Chocolat Michel Cluizel

Chocolatier depuis 1948, Michel Cluizel est un des rares chocolatiers dans le monde à travailler les fèves de cacao. Entouré de ses quatre enfants, il élabore ainsi des chocolats d’exception dans ses ateliers, au sud de la Normandie, où travaillent 200 personnes.

Aujourd’hui, plus de 6.000 professionnels du goût en pâtisserie
ou restauration utilisent ou revendent ces chocolats dans le monde.

Orfèvre en chocolat, Michel Cluizel s’attache à découvrir
des plantations remarquables pour élaborer des chocolats qui ont
une histoire, à déguster et comparer tels des grands vins.

En nouant des relations directes et durables avec des planteurs renommés,
Michel Cluizel s’affirme comme l’un des tout meilleurs experts en cacao
et garantit ainsi la meilleure traçabilité possible.

Michel Cluizel s’engage enfin sur la qualité de façon unique
au monde, au-delà des chocolats biologiques ou ‘pur beurre de cacao’,
en garantissant tous ses chocolats noirs, blancs et au lait.